Sommige mensen klagen dat er te weinig gebrouwen wordt… en daar hebben ze feitelijk helemaal gelijk in! Het laatste bier is eigenlijk al weer ontzettend oud en het wordt tijd voor een nieuw bier.

Met de huidige planning wordt er nog deze zomer begonnen aan een nieuw bier dat tegen het nieuwe jaar op dronk moet zijn en dat voor het voorjaar 2009 bedoeld is. U raadt het al: een fris bier dit keer, geen donker en zwaar bier.

Gelaens Blondje

Maar hoe het zal smaken, dat is natuurlijk een verrassing, zelfs voor beide brouwmeesters.

Afwachten dus, er zit niks anders op. Maar in de tussentijd blijkt xe9xe9n van de brouwmeesters nog een voorraadje Gelaens Bruuntje te hebben… voor ons dus geen reden tot klagen, we komen de zomer op die manier wel door!

Welkom om de site van de Gerlachus Bierbrouwerij
Niet voor broekventen !

Dat staat althans op onze flesjes en dat klopt ook. Deze website is echter wel voor broekventen geschikt. Hierop vindt u de laatste nieuwtjes over de brouwerij en kunt u bijhouden hoever de brouwer op dit moment is met zijn brouwsel.

Via het mailformulier kunt u vragen stellen of opmerkingen plaatsen en wij staan u graag te woord.

De Gerlachus Bierbrouwerij brengt alvast een toast op U uit!

…en zeer goed bevonden!

De beide brouwmeesters hebben gisteren de eerste fles geopend en het bier geproefd. Al na de eerste slok was duidelijk dat het een voortreffelijk bier is geworden! Het middel-donkere, ietwat troebele bier heeft een zeer fraaie en stevige schuimkraag en precies genoeg koolzuur wat het drinken zeer veraangenaamt. De smaak is licht bitter en heeft een iets zuurdere afdronk. Zeer zeker geen oppervlakkig bier maar een bier met karakter.

Het Gelaens Bruuntje heeft nu pas twee maanden na het bottelen kunnen rijpen, dus de smaak is nog niet volledig gexebvolueerd. Toch is het nu al een prima biertje dat voorlopig bij de beide brouwers nog even op de plank blijft staan.

En hoe nu verder? Mocht u in het trotse bezit zijn van een Gelaens Bruuntje, dan is het het best om de fles rechtop te bewaren in verband met het gistdepot. Wanneer de fles bij kamertemperatuur bewaard wordt, dan zal de nagisting in de fles het beste verlopen. Hierdoor wordt het bier wat troebel en zal de schuimkraag een wat donkere kleur krijgen maar dat is voor de smaak geen enkel probleem en het is nog gezond ook. Wilt u een helder bier krijgen, dan is het het best om de fles minimaal een week in de koelkast te bewaren, ofschoon het nooit helemaal helder zal worden.

Drink het bier op keldertemperatuur (8-10 graden) in een groot glas met een kleine opening.

Namens de beide brouwers: Proost!

Vorige week is van de 100 liter Gerlachus Brune ongeveer een fles of 80 over gebleven die momenteel in de kelder narijpen. Nog even geduld dus.

Voor deze serie bieren, die in de brouwlocatie Geleen gebrouwen zijn, is een nieuwe naam bedacht. Elk bier krijg hetzelfde etiket met een andere kleur (corresponderend met de kleur van het bier) en natuurlijk een andere naam. De lay-out is nog geheim maar hier volgen alvast enkele (geplande) namen:

Gelaens Bruuntje
Gelaens Blondje
Gelaens Pilske
Gelaens Bxf6kske

en last but not least:

Gelaens Triepelke

Hou de website dus in de gaten voor de komst van de nieuwe bieren en etiketten. Zie ook elders voor onze etikettenservice!

Ons nieuwe Gerlachus Brune bevindt zich momenteel in de gistingsvaten. Uit alles blijkt dat de vergisting uitermate goed verloopt en dat is voorde brouwers natuurlijk goed nieuws. Ook voor de afnemers natuurlijk…

De verwachting is dat in de loop van volgende week het bier gebotteld wordt…

Gerlachus Brune is gisteravond eindelijk gebrouwen. Maarliefst 100 liter zit nu in het gistvat en morgen zal de gist worden toegevoegd.

Als u het koken nog even wilt zien… (Real-player vereist)

http://www.becomex.com/bruin.rm

Belangrijk voor de etiketten-verzamelaars!

Voor de verzamelaars van etiketten heeft de brouwerij de mogelijkheid om etiketten te verkrijgen. Het actuele etiketten-bestand is helaas geslonken tot xe9xe9n nieuw en nog enkele oude waarvoor geldt: op=op.

Stuur een naar uzelf gefrankeerde envelop naar de brouwerij toe en u ontvangt die envelop dan terug met daarin de etiketten die beschikbaar zijn. Ongefrankeerde enveloppen kunnen we helaas niet terugsturen…Uw envelop kan naar:
Bierbrouwerij Gerlachus
Burg. A Campostraat 17
6336 BN Hulsberg NEDERLAND

Oktober 2005

In de overgangsperiode naar de nieuwe brouwerij, heeft de brouwer het toch voor elkaar gekregen om een oud recept op te rakelen.

Gerlachus Barley Wine is een heel zwaar bier waarvan het recept – of eigenlijk de bereidingswijze – stamt uit de middeleeuwen waarin conservering alleen mogelijk was door een hoog percentage alcohol. Het bier kon in de kelder redelijk lang bewaard worden en was dan ook nog op die temperatuur smaakvol te drinken.

Het bier is donker bruin, haast bordeaux rood, heeft een hoge bitterheid en natuurlijk flink wat alcohol, namelijk 9%. Al met al, zoals voor alle Gerlachus Bieren geldt, niet voor broekventen!

Het etiket is nog niet helemaal af, maar hieruit is wel op te maken wat de nieuwe etikettenlijn zal gaan doen. Het bier is vooralsnog afgevuld in 30cl flesjes, maar in de toekomst zullen alleen nog maar 75cl flessen gebruikt gaan worden om zo een uniform assortiment te verkrijgen.

Houthem St.-Gerlach was de thuishaven van de micro-brouwerij. Hier is het allemaal begonnen en hier werd het allemaal te klein. Inmiddels bevindt de brouwerij zich iets verderop, namelijk in Hulsberg.Door de verhuizing is er een hoop ruimte bij gekomen en zal weldra begonnen worden met het inrichten van de brouwerij… wat niet wegneemt dat er reeds bier gebrouwen wordt! Meer hierover in de overige logs. De brouwerij zal ook grotere hoeveelheden gaan brouwen, iets wat nu op een tijdelijke locatie gebeurt, en kan daardoor meer van zich laten horen.Het is vooralsnog niet mogelijk om de brouwerij te bezoeken, maar we zijn wel telefonisch bereikbaar: 045 – 405 3030 .

Sinds vandaag is de Gerlachus Brouwerij wederom online gegaan. Was er eerst nog de site op gerlachus.web1000.com, nu heeft de brouwerij gekozen voor een zogenaamd web-log waarop veel beter de bevindingen en resultaten van de brouwerij te volgen zijn.

Stemt u dus regelmatig af op ons web-log !